Letnia sałatka brzoskiwniowa

 

Składniki (na 4 porcje):

-200g mięsa piersi z kurczaka,

-5 połówek brzoskwini z puszki,

-1 szklanka kukurydzy z puszki,

-40g startego sera gouda,

-3 łyżki jogurtu naturalnego,

1 łyżka majonezu,

-1 łyżka soku z brzoskwiń z puszki,

-sól, pieprz

 

 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyj, osusz i dopraw delikatnie solą oraz pieprzem. Tak przygotowane mięso gotuj około 20 minut w wodzie. Brzoskwinie pokrój na mniejsze części. Dodaj do miski wraz z kukurydzą i startym serem gouda. Gdy pierś z kurczaka ostygnie, pokrój ją w niewielką kostkę. Sos przygotuj z wymieszanego jogurtu, majonezu, soku z brzoskwini oraz soli i pieprzu. Wymieszaj całość. 

 

Wartość energetyczna (1 porcja):

kcal: 226, b: 15g, t: 9g, w: 23g, bł: 1,6g