Placki z brukselki

 

Składniki (na 6 porcji):

-100g mąki żytniej razowej,

-100g mąki orkiszowej,

-2 jaja,

-200g brukselki,

-150ml mleka 0,5%,

-200g chudego twarogu,

-1łyżeczka proszku do pieczenia,

-szczypta soli,

-pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka

 

Przygotowanie:

Mąkę przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia oraz przyprawy. Wymieszaj sypkie składniki. Brukselkę ugotuj na miękko w nieosolonej wodzie lub na parze. Ostudź ją i rozgnieć widelcem. Do mąki dodaj jaja, pokruszony twaróg i mleko. Za pomocą miksera, wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Dodaj brukselkę i ponownie wymieszaj, ale za pomocą drewnianej łyżki. Uformuj małe placki, które smaż przez 2-3 minuty z każdej strony na patelni bez tłuszczu. 

 

Wartość energetyczna (1 porcja):

kcal: 194, b: 14g, t: 4g, w: 28g, bł: 5g